Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва
Мета дисципліни - підготовити економіста, менеджера до участі у розробці нових моделей технологічного процесу і впровадження сучасних технологій з врахуванням біологічних особливостей видів, агрокліматичних, енергетичних, екологічних та інших умов виробництва.
У процесі вивчення дисципліни „Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва” студент повинен знати і вміти :
1.вивчити технологію виробництва продукції тваринництва у спеціалізованих і фермерських господарствах, в умовах присадибних господарств;
2.опрацювати методологію розрахунків виходу продукції за одиницю часу, у розрахунку на одну голову та ін;
3.вміти виконувати елементарні розрахунки технологічних параметрів виробничих процесів;
4.знати основні поняття і категорії, що застосовуються у технічній документації процесів виробництва продукцїї тваринництва;
5.набути навиків аналітичного мислення, стосовно побудови принципових схем виробничих операцій із параметрами мінімізації витрат у відповідних галузях тваринництва та вмінню виявляти складові її ефективності;
6. знати нормативні показники та методологію їх застосування у розрахунках параметрів технологічних процесів виробництва і зберігання продукції тваринництва.
Перелік компетентностей, які формуються при вивченні теми:
- загальні: здатність до аналізу і синтезу, базові загальні знання, навики управління інформацією, здатність застосовувати знання на практиці, дослідницькі навики і уміння, здатність до навчання, здатність працювати самостійно;
- глобальні: здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі, знання особливостей та тенденцій розвитку об’єкту та предмету дослідження;
- спеціальні (фахові): розуміння основ технології виробництва продукції тваринництва, оцінка розвитку галузей тваринництва, порівняльна оцінка базових та інноваційних технологічних процесів. Остання редакція: 22.01.16 Публікаціі з предмету
|

національний